お家で過ごすことの多いこの時期、急須で日本茶（紅茶用のティーポットでもOK）を愉しんでみませんか。

日本茶は茶の葉の量や温度、浸出時間で味が大きく変わります。お好みに淹れると一層お茶は楽しいですよ！

ほうじ茶は熱湯で30秒くらいがおすすめです。

煎茶はパッケージに書いてある温度と時間を参考にまずは淹れて見られると良いですね。

「80℃と書いてあるけど温度はどうやって分かるの？」とお訊ねいただくことがあります。

ケトルで沸かしたてだと約100℃、ポットに移すと90℃くらい。ポットのお湯を茶碗に入れて少しだけ冷ますと80℃くらいです。

日本茶の健康効果にも期待が集まっています。
渋み成分の茶カテキンには抗菌、抗ウイルス作用やダイエット効果などがあると言われています。うま味成分のテアニンにはリラックス効果があります。

もうすぐ全国の新茶が続々と出てきます。
美味しいお菓子と一緒に日本茶でティータイム、気分もほっこり、おすすめです。

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料理のパーソナルトレーニング「マンツーマンレッスン」主宰。日本茶インストラクター　二本木