★ホットプレートで瓦そばを作ろう★
パリパリの蕎麦と、色とりどりの具で、食欲アップ。
テーブルで楽しく美味しく親子クッキング！！


【材料（４人分）】

茶蕎麦（茹で麺）４玉

（蕎麦つゆ）
☆これ!うま!!つゆ　１００ｍｌ
☆水　１５０ｍｌ

（トッピング）
卵　２個
塩　少々

牛薄切り肉　２００グラム
★これ!うま!!つゆ　大さじ２
★しょう油　小さじ２
★砂糖　小さじ２

刻み海苔
ねぎ、など（今日は畑で採れたグリーンピースにしました）

トッピングはお好みのものでＯＫ！
冷蔵庫にあるもので工夫してみてください。
瓦そばの本場・下関では、レモンやもみじおろしも飾ります。


【準備】
１．茶蕎麦（茹で麺）は、電子レンジで２０秒ほど温め、ほぐします。
２．卵に塩を混ぜ、フライパンで数回に分けて薄く焼き、細切りにして錦糸卵を作ります。
３．フライパンにサラダ油少々をひき、牛肉を炒めます。
　　全体的に色が変わったら、★で味付けします。
４．めんつゆの材料☆を鍋に入れ、一煮立ちさせます。
　　４等分にして、蕎麦つゆを準備しておきます。


【作り方】
１．ホットプレートを温め、サラダ油を薄く塗ります。
２．茶蕎麦をほぐしながら、ホットプレートに広げます。
　　片面が少しパリパリになったら、ほぐしながら裏返します。
３．トッピングを彩よく飾ります。
４．麺が少しパリパリに焼けたら、蕎麦つゆでいただきます。


※麺は乾麺でも冷凍麺でも良いです。
　茶蕎麦じゃなくて、普通の蕎麦でも大丈夫！お好みで。
　乾麺の場合は表示の茹で時間より１分短くすると、美味しく仕上がります。

※蕎麦つゆの濃さは、お好みで調整してください。

※卵や牛肉をフライパンで調理するのが面倒な場合は、全てホットプレートで調理してもいいですね。
　その場合は、卵はいり卵でＯＫです。

※辛いのが好みの方は、麺つゆにラー油を入れても美味しいです。
　大根おろしやもみじおろしもオススメです。


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#ヤマサ醤油
#これ!うま‼︎つゆ

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