片栗粉で簡単ごま豆腐


Aねりごま大6
片栗粉50グラム
砂糖大2
塩少々
B水3カップ
昆布5センチ角2枚

わさび少々
うまつゆ　　適宜

① Bを合わせて30分以上おき、火にかけて沸騰してきたら昆布を取り出し冷ます。
② ①にAを入れてよく混ぜ、中火にかけて固まってきたら木べらで練りながらしっかり火を通す。5〜6分かけてしっかり練り上げたら濡らした型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
③ 水で濡らした包丁で切り分け、器に盛り付けてわさびをのせ、うまつゆをかけていただく。




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