千葉県東庄町小南岡野敏幸さんもものすけカブ

千葉県東庄町小南岡野敏幸さんもものすけカブ

１月下旬～２月下旬
千葉県東庄町小南岡野敏幸さんもものすけカブ
全国一のカブの名産地東庄町で緑肥、ミネラル、完熟有機たい肥を使用した土づくりを行い、農薬や化学肥料を極力抑えて安心で美味しい数種類のカブ作りを取り組む岡野敏幸さんが
手で皮も剥けると話題のフルーツかぶ「もものすけ」をしっかり甘みが蓄えられる真冬の露地栽培で挑戦しました。
甘みが豊富でやわらかくジューシーな味わいは、スープや味噌汁、甘酢漬け、などの一般的な用途はもちろん、サラダやピクルス、バーニャカウダにも絶品です。