卵と牛乳不使用　2種の香ばしクッキー

食物アレルギー対応のおやつです。
食物アレルギーがある子どももみんなと一緒におやつ時間を楽しみたいですよね。
こどもの想像を書き立ててて、思うがままに好きな形を作ってもらったら、とってもキュートな鳥さんができました。
隠し味の「これ！うま！つゆ」が香ばしい風味を出してくれて、お砂糖の量が少なくてもクッキーの甘さを引き立ててくれます。
使用した「これ！うま！！つゆ」は卵と乳製品不使用の製品です。
みんなも好きな形を作ってみてね。


【材料　8枚分】
小麦粉　90ｇ
きび砂糖　25ｇ
太白ごま油　40ｇ
豆乳　20ｇ
これ！うま！！つゆ　小さじ1
ココアパウダー　3ｇ
お好みでキャロブチップ　10ｇ


【作り方】
①小麦粉、きび砂糖をボールにいれて、泡だて器で混ぜる。
②別のボールに油と豆乳を入れて泡だて器で混ぜて乳化させる。
③②を①に入れてゴムベラで混ぜあわせる。
④生地が完全に混ざり合っていない程度で半分に分けて、片方にはココアパウダーを、もう片方にはキャロブチップを加えて、それぞれ混ぜあわせる。
④好きな形を作る。
⑤180℃のオーブンで20～25分程焼く。


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